一节课，品董酒
十月造访董酒厂 是一场深秋雨后 品酒室的屏风 如秋叶般微微泛黄 白酒品评从“色香味格” 四个方面入手 五个酒杯依次排开 从1号到5号 再从5号回到1号 这样慢悠悠得抿酒 比及席间囫囵吞枣式的 觥筹交错，更添意趣 酒 器 饮流斋的主人说“酌酒之器，口径较巨，便于酒人以助其鲸吞百川之势。” 酒器从外观大小可粗略区分，“绝巨者谓之海，方而巨者谓之斗，略小者谓之斝（jiǎ），口大而身高者谓之盏。”名目之多，种类之细，可见古人对饮酒之器的考究。 品酒杯的杯身容量约50-60ml，口径比宴席酒杯较大，亦是为了品评时充分感知酒体。 拿 杯 拿杯，注意不碰触杯肚，一是为了防止手温对酒液的影响，二是为了闻香时
2020-09-22
